آیا پرتقال قند دارد؟
پرتقال تازه حاوی قند است؛ اما به لطف فیبر و شاخص گلیسمی پایین، وقتی به‌صورت کامل مصرف شود، تأثیر کمی بر قند خون دارد. فیبر سرعت ورود قند به جریان خون را کاهش می‌دهد و به حفظ کنترل پایدار قند خون کمک می‌کند.
آب پرتقال، حتی اگر برچسب «بدون شکر افزوده» داشته باشد، فاقد فیبر است و شاخص گلیسمی بالاتری دارد. این می‌تواند قند خون را در 15 تا 30 دقیقه بالا ببرد، که برای درمان افت قند خون مفید است؛ اما برای هیدراتاسیون روزانه ایده‌آل نیست.
آیا پرتقال قند دارد؟
یک پرتقال متوسط حدود 15 گرم کربوهیدرات، 3 گرم فیبر و 12 گرم قند طبیعی دارد و تقریباً 100٪ نیاز روزانه به ویتامین C را تأمین می‌کند. در واقع پرتقال یک میوه با قند متوسط محسوب می‌شود.
همچنین حاوی پتاسیم، فولات و آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند فلاونوئیدها و کاروتنوئیدها است. این میوه مرکباتی همچنین حاوی فیبر پکتین است که هضم را کند می‌کند و از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری می‌کند.
شاخص گلیسمیک پایین پرتقال (GI=۴۳) باعث می‌شود جذب قند آن آهسته باشد و قند خون را به سرعت افزایش ندهد.
همچنین برای آگاهی از میزان قند لیمو و تأثیر آن بر قند خون، می‌توانید مطلب زیر را بخوانید:
قند پرتقال چند است؟
یک پرتقال متوسط (حدود ۱۳۰ گرم) حاوی حدود ۱۲ گرم قند طبیعی و ۱۵ گرم کربوهیدرات کل است. این مقدار قند، معادل حدود ۳ قاشق چای‌خوری شکر است، اما به دلیل وجود ۳ گرم فیبر، تأثیر آن بر قند خون کمتر از آب‌نبات یا شیرینی‌های سنتی ایرانی است.
جدول ارزش غذایی پرتقال
جدول زیر ارزش غذایی یک پرتقال متوسط را بر اساس داده‌های USDA نشان می‌دهد:
| ماده مغذی | مقدار در یک پرتقال متوسط (۱۳۰ گرم) | درصد نیاز روزانه (RDA) |
| کالری | ۶۲ کیلوکالری | ۳% |
| کربوهیدرات کل | ۱۵ گرم | ۵% |
| قندهای طبیعی | ۱۲ گرم | – |
| فیبر | ۳ گرم | ۱۲% |
| ویتامین C | ۷۰ میلی‌گرم | ۷۸% |
| پتاسیم | ۲۳۷ میلی‌گرم | ۵% |
قند آب پرتقال چند است؟
آب پرتقال تازه (بدون شکر افزوده) قند بیشتری نسبت به میوه کامل دارد، زیرا فیبر میوه در فرآیند آب‌گیری حذف می‌شود.
یک لیوان (۲۴۸ میلی‌لیتر) آب پرتقال طبیعی حاوی ۲۰.۸۳ گرم قند و ۲۵.۷۹ گرم کربوهیدرات است، که کالری آن به حدود ۱۱۲ کیلوکالری می‌رسد.
در همین مقدار آبمیوه، میزان فیبر خوراکی به شدت کاهش یافته (حدود ۱ گرم) یا کلاً حذف می‌شود.
پرتقال کامل به دلیل فیبر و شاخص گلیسمی پایین، به آرامی هضم می‌شود و قند خون را طی 1 تا 2 ساعت به‌تدریج بالا می‌برد. در مقابل، آب پرتقال به دلیل کمبود فیبر، می‌تواند قند خون را در 15 تا 30 دقیقه بالا ببرد.
آیا در صورت داشتن دیابت می‌توان پرتقال خورد؟
بله، افراد مبتلا به دیابت نوع ۱ یا دیابت نوع ۲ می‌توانند پرتقال را در رژیم غذایی خود بگنجانند، به شرطی که در حد متوسط (یک عدد در روز) مصرف شود. تحقیقات نشان می‌دهد پرتقال به دلیل فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها (مانند فلاونوئیدها) می‌تواند التهاب را کاهش دهد و کنترل گلیسمیک را بهبود بخشد.
در مطالعه‌ای در سال ۲۰۲۱، مصرف ویتامین C از منابع طبیعی مانند پرتقال، به کاهش قند خون ناشتا در دیابت نوع ۲ کمک کرد.
Most individuals with diabetes can enjoy one medium orange per day as part of a balanced diet. That’s about 15 grams of carbohydrates, roughly one carb choice, making it easy to fit into your daily plan without spiking blood sugar.
اکثر افراد دیابتی می‌توانند روزانه یک پرتقال متوسط به‌عنوان بخشی از رژیم غذایی متعادل مصرف کنند. این مقدار حدود 15 گرم کربوهیدرات یا تقریباً یک واحد کربوهیدرات است که به‌راحتی در برنامه روزانه بدون افزایش قند خون جای می‌گیرد. (منبع)
فرآورده‌های حاصل از پرتقال و دیابت
برخی فرآورده‌های حاصل از پرتقال برای دیابتی‌ها مناسب نیستند، از جمله:
- آب‌میوه‌های صنعتی و کنسانتره‌ها که اغلب حاوی شکر افزوده‌اند.
- کمپوت، مارمالاد و مربای پرتقال که معمولاً در شربت قندی نگهداری می‌شود.
- پرتقال خشک‌شده که قند آن متراکم‌تر است.
به طور کلی، پرتقال تازه و کامل بهترین گزینه برای افراد مبتلا به دیابت محسوب می‌شود.
فواید و مضرات پرتقال چیست؟
فواید پرتقال:
- تقویت سیستم ایمنی: منبع عالی ویتامین C (۱۰۰% نیاز روزانه در یک عدد پرتقال) که به تقویت سیستم دفاعی بدن کمک می‌کند.
- سلامت قلب و عروق: وجود فیبر، پتاسیم و فلاونوئیدهایی مانند هسپریدین به کاهش کلسترول بد (LDL)، تنظیم فشار خون و پیشگیری از بیماری‌های قلبی کمک می‌کند.
- خواص ضد التهابی و ضد سرطانی: آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند ویتامین C و کاروتنوئیدها با رادیکال‌های آزاد مقابله کرده و خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها (مانند سرطان‌های دستگاه گوارش) را کاهش می‌دهند. آنتوسیانین‌های موجود در پرتقال خونی نیز خواص ضد دیابتی دارند و التهاب را کم می‌کنند.
- سلامت دستگاه گوارش: فیبر موجود در پرتقال به بهبود عملکرد روده و رفع یبوست کمک می‌کند.
- حفظ سلامت پوست: ویتامین C برای تولید کلاژن ضروری است که به بهبود ظاهر پوست، کاهش چین و چروک و بهبود زخم‌ها کمک می‌کند.
عوارض و مضرات پرتقال:
- افزایش قند خون: در صورت مصرف بیش از حد و خارج از اعتدال، به دلیل داشتن قند طبیعی، می‌تواند منجر به افزایش ناخواسته قند خون شود.
- رفلاکس معده و سوزش سر دل: پرتقال یک میوه اسیدی است و مصرف زیاد آن، به خصوص با معده خالی، می‌تواند علائم رفلاکس معده (سوزش سر دل) را در افراد مستعد تشدید کند.
- پوسیدگی دندان: اسیدیته و قند طبیعی میوه می‌تواند در صورت عدم رعایت بهداشت، به مینای دندان آسیب برساند.
چه کسانی نباید پرتقال مصرف کند؟
- افراد با رفلاکس اسید معده یا زخم اثنی‌عشر (اسیدیته پرتقال تحریک‌کننده است)
- کسانی با آلرژی به مرکبات
- دیابتی‌های کنترل‌نشده با قند خون بالای ۲۰۰ mg/dL، بدون مشورت پزشک
- بیماران کلیوی با محدودیت پتاسیم
- کودکان زیر ۱ سال (به دلیل اسیدیته و احتمال بروز حساسیت)
نکات مهم برای افراد مبتلا به دیابت هنگام مصرف پرتقال و آب پرتقال
- پرتقال کامل را به آب پرتقال ترجیح دهید.
- همیشه اندازه را رعایت کنید. (حداکثر یک پرتقال در روز)
- پرتقال را همراه با غذا یا چربی سالم بخورید تا جذب قند کاهش یابد.
- از آب پرتقال صنعتی یا قنددار پرهیز کنید.
- بعد از خوردن پرتقال، قند خون خود را اندازه بگیرید.
- در صورت نیاز با پزشک متخصص غدد یا متخصص تغذیه مشورت کنید.
توصیه‌ای از تیم دارو دات کام به شما
اگر دیابت دارید، حفظ سطح قند خون پایدار بسیار مهم است و این با انتخاب‌های غذایی هوشمند، به‌ویژه در مورد مصرف کربوهیدرات‌ها، شروع می‌شود. اما کربوهیدرات‌ها دشمن نیستند. مهم انتخاب نوع و مقدار مناسب آن‌هاست.
میوه‌ها به دلیل داشتن قند طبیعی ممکن است چالش‌برانگیز باشند، اما اکثر میوه‌های کامل حاوی فیبر، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. وقتی در حد اعتدال مصرف شوند، می‌توانند به مدیریت قند خون و سلامت کلی کمک کنند. فیبر موجود در پرتقال نیز به بهبود حساسیت به انسولین و حفظ سطح قند خون کمک می‌کند و در صورت مصرف متعادل، میوه‌ای مناسب برای دیابت است.
درک دیابت و تأثیر آن بر بدن می‌تواند به شما کمک کند انتخاب‌های غذایی مطمئن‌تری داشته باشید.
نظرات